Kipferl mit Datteln und französischem Weichkäse
Köstliche und überraschende Kipferl gefüllt mit süßen Datteln und cremigem französischem Weichkäse, ideal für ein gemütliches Abendessen oder als Snack.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 6 servings
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: Austrian
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250 g Butter
- 100 g Zucker
- 400 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 200 g Datteln (entsteint und klein geschnitten)
- 150 g französischer Weichkäse (z. B. Brie oder Camembert)
Instructions
- Teig zubereiten: In einer großen Schüssel die Butter, den Zucker, das Mehl, das Salz und die Eier gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Teig kühlen: Den fertigen Teig in Frischhaltefolie wickeln und etwa 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Datteln vorbereiten: Während der Teig kühlt, die Datteln entsteinen (falls nötig) und in kleine Stücke schneiden.
- Kipferl formen: Ein Stück Teig nehmen, flach drücken, einen Teelöffel Datteln und etwas Weichkäse in die Mitte legen. Den Teig um die Füllung schließen und die Form eines Kipferls geben.
- Backen: Die Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 15-20 Minuten backen.
- Abkühlen lassen: Die Kipferl aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Notes
Achte darauf, die Kipferl nicht zu überfüllen und den Teig gut zu kühlen. Für eine knusprigere Oberfläche kannst du die Kipferl vor dem Backen mit einem verquirlten Ei bestreichen.