Kinderkekse ohne Zucker & ohne Banane
Gesunde und leckere Kekse für Kinder, ohne Zucker und ohne Bananen, ideal zum Ausstechen und Verzieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 8 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: Ca. 20 Kekse
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 80 g Datteln oder Dattelrohmasse
- 100 g Kalte Butter
- 100 g Gemahlene Mandeln
- 100 g Dinkelvollkornmehl
- 1 TL Backpulver
- Etwas Zimt
- Etwas gemahlene Vanille
- Etwas Milch zum Bestreichen
- Optional: Streudekor aus Frucht, gemahlene Mandeln
Instructions
- Bereite die Datteln vor, indem du sie in heißem Wasser einweichst.
- Verarbeite die Datteln zu einer zähen Masse in einem Mixer.
- Gib alle Zutaten (außer die Milch) in eine Schüssel und verknete sie zu einem Mürbteig.
- Lass den Teig für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
- Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 5 mm dick aus.
- Steche die Kekse aus und lege sie auf ein Backblech mit Backpapier.
- Bestreiche die Kekse mit Milch und streue nach Wunsch Deko darüber.
- Backe die Kekse bei 180 °C für etwa 8 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Lass die Kekse auf einem Gitter abkühlen und genieße sie.
Notes
Achte darauf, die Kekse während des Backens im Blick zu behalten, da sie schnell zu dunkel werden können.