Kekse von der Rolle: 1 Teig, 5 Sorten Plätzchen
Diese Kekse von der Rolle sind vielseitig und einfach zuzubereiten, ideal für jede Gelegenheit. Mit einem einzigen Teig kannst du fünf verschiedene Keksarten kreieren.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 26 cookies
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 125 g Butter (weich)
- 125 g Zucker
- 250 g Mehl
- 1 Ei (Gr. M)
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g gehackte Schokolade (oder Schokoladen Drops)
- ½ TL Zimt
- 100 g Schoko-Pfefferminz-Täfelchen (z.B. After Eight)
- Abrieb von ½ Orange
- 2 EL Orangeat (optional)
- 3 EL Mohn
- 100 g Weiße Schokolade (gehackt oder Drops)
- 50 g Cranberrys (gehackt)
- 50 g Haselnüsse (gemahlen)
- 8 Kardamomkapseln (gemahlen)
- 70 g Haselnüsse (geröstet und gehackt)
Instructions
- Teig vorbereiten: Die Butter mit dem Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Anschließend das Ei, Salz und Vanillezucker hinzufügen und gut vermengen.
- Mehl einarbeiten: Das Mehl nach und nach unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Falls der Teig zu klebrig ist, etwas mehr Mehl hinzufügen.
- Keksvariationen hinzufügen: Teile den Grundteig in fünf Portionen. Mische in jede Portion die angegebenen Zutaten für die Variationen.
- Teig formen: Jede Portion zu einer Rolle formen, die etwa 3-4 cm dick ist.
- Kekse schneiden: Die Rollen in Stücke von etwa 1 cm schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Backen: Die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober- und Unterhitze) 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Notes
Die Kekse halten sich in einer luftdichten Dose im Kühlschrank bis zu einer Woche oder können eingefroren werden.