Kartoffel-Brokkoli-Auflauf einfach und cremig überbacken
Ein einfaches und leckeres Gericht, das sich perfekt für den Alltag eignet, ist der Kartoffel-Brokkoli-Auflauf, cremig überbacken mit einer herzhaften Kombination aus Kartoffeln und Brokkoli.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 500 g Kartoffeln
- 300 g Brokkoli
- 250 ml Sahne
- 200 g geriebener Käse
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- Olivenöl
Instructions
- Heize den Ofen auf 200°C vor.
- Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben.
- Teile den Brokkoli in Röschen und blanchiere ihn kurz in kochendem Wasser für etwa 2-3 Minuten.
- Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein und brate sie in einer Pfanne mit Olivenöl an.
- Schichte die Kartoffelscheiben und den Brokkoli abwechselnd in eine Auflaufform.
- Vermenge die Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss und gieße die Mischung über das Gemüse.
- Streue den geriebenen Käse über den Auflauf.
- Backe den Auflauf für 30-40 Minuten, bis er goldbraun und blubbernd ist.
Notes
Achte darauf, die Kartoffeln gleichmäßig dünn zu schneiden, und blanchiere den Brokkoli nicht zu lange.