Käsekuchen mit Streusel – nach Omas Rezept
Ein klassischer Käsekuchen mit feiner Quarkfüllung und knusprigen Streuseln, ideal für jeden Anlass.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Total Time: 70 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 300 g Mürbeteig
- 500 g Quark
- 200 ml Sahne
- 150 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Butter
- 100 g Mehl
- 150 g Zucker für die Streusel
Instructions
- Drücke den Mürbeteig in eine gefettete Springform und ziehe den Rand hoch.
- Verrühre Quark, Sahne, Zucker, Eier, Vanillezucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel bis eine homogene Masse entsteht.
- Gebe die Quarkfüllung gleichmäßig auf den Mürbeteig.
- Stelle die Streusel aus Butter, Mehl und Zucker her und vermenge die Zutaten gut.
- Verteile die Streusel gleichmäßig auf der Quarkfüllung.
- Backe den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 45-50 Minuten.
- Lass den Kuchen nach dem Backen vollständig auskühlen, bevor du ihn servierst.
Notes
Achte darauf, die Zutaten auf Zimmertemperatur zu bringen für eine bessere Bindung. Für extra knusprige Streusel kannst du sie länger backen.