Saftige gegrillte Honig-Senf Kartoffelspieße
Diese saftigen gegrillten Honig-Senf Kartoffelspieße sind eine köstliche und einfache Wahl für dein nächstes Grillfest oder ein gemütliches Abendessen.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 20
- Total Time: 35
- Yield: 4 servings
- Category: Beilage
- Method: Grillen
- Cuisine: Grillen
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 500-700 g kleine, festkochende Kartoffeln
- 3-4 EL flüssiger Honig (oder Agavendicksaft für eine vegane Option)
- 2-3 EL mittelscharfer Senf
- 3-4 EL Olivenöl
- 1 EL Apfelessig oder Weißweinessig
- 2-3 Stück frische Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst
- Salz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- geräuchertes Paprikapulver
- eine Prise Zwiebelpulver
- Metallspieße oder Holzspieße (Holzspieße vorher in Wasser einweichen)
Instructions
- Kartoffeln vorbereiten: Die kleinen Kartoffeln gründlich waschen und nicht schälen. Halbiere sie oder lasse sie ganz, je nach Größe.
- Marinade anrühren: In einer Schüssel Honig, Senf, Olivenöl, Essig, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Zwiebelpulver gut vermischen.
- Kartoffeln marinieren: Die vorbereiteten Kartoffeln in die Marinade geben und gut vermengen, sodass alle Stücke gut bedeckt sind. Etwa 15 Minuten ziehen lassen.
- Spieße vorbereiten: Wenn du Holzspieße verwendest, weiche sie vorher in Wasser ein, damit sie beim Grillen nicht anbrennen. Die marinierten Kartoffeln auf die Spieße stecken, immer abwechselnd, falls gewünscht.
- Grillen: Den Grill vorheizen und die Spieße bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten grillen, bis die Kartoffeln goldbraun und gar sind. Ab und zu wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.
- Servieren: Die Spieße direkt vom Grill servieren und nach Belieben noch mit etwas frischem Pfeffer würzen.
Notes
Für eine größere Runde kann das Rezept leicht verdoppelt werden. Überbleibsel schmecken am nächsten Tag kalt als Snack oder im Salat.