Erdnussstangen
Herzhafte Erdnussstangen, die perfekt für Snacks sind. Einfach zuzubereiten, proteinreich und lecker.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 30 Stangen
- Category: Snacks
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 75 g Erdnüsse (ungesalzen, geröstet)
- 70 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 175 g Weizenmehl
- 100 g Butter (zimmerwarm)
- 1 Stück Ei (Größe M)
- 1 Stück Eiweiß (Größe L)
- 1 Tl Wasser
- 150 g Erdnüsse (geröstet, gesalzen oder ungesalzen)
- 50 g Kuchenglasur (Vollmilch oder Kakaoglasur)
Instructions
- Erdnüsse mahlen: Die ungesalzenen Erdnüsse in einer Küchenmaschine grob mahlen.
- Teig herstellen: Butter, Ei, Zucker, Mehl und Salz vermengen.
- Teig ruhen lassen: Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kalt stellen.
- Ofen vorheizen: Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
- Eiweiß vorbereiten: Das Eiweiß mit Wasser verquirlen.
- Erdnüsse hacken: Die gerösteten Erdnüsse grob hacken.
- Stangen formen: Den Teig in kleine Stangen formen.
- Mit Eiweiß bepinseln: Die Stangen mit dem verquirlten Eiweiß bepinseln und in den Erdnüssen wälzen.
- Backen: Die Stangen auf ein Backblech legen und 15 Minuten backen.
- Abkühlen lassen: Die Stangen auf einem Gitter abkühlen und nach Wunsch dekorieren.
Notes
Achte darauf, die Erdnüsse nicht zu fein zu mahlen, um die Textur zu bewahren. Die Butter sollte zimmerwarm sein.