Herbstplätzchen mit Mandeln
Herbstplätzchen mit Mandeln sind ein nussiger und festlicher Keks, ideal für gemütliche Nachmittage und das Beschenken von Freunden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 30 cookies
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250g Butter
- 100g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 500g Mehl
- 100g gemahlene Mandeln
- Eine Prise Salz
- Lebensmittelfarbe (optional)
- Zucker zum Bestreuen
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Gib die Butter, den Zucker und den Vanillezucker in eine Schüssel und rühre alles mit einem Handmixer cremig.
- Füge das Ei hinzu und vermenge alles gut, bis eine homogene Masse entsteht.
- Mische das Mehl, die gemahlenen Mandeln und das Salz in einer separaten Schüssel. Gib die trockenen Zutaten zu der Butter-Zucker-Ei-Mischung und verarbeite sie zu einem glatten Teig.
- Rolle den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus und steche mit Plätzchenausstechern verschiedene Formen aus.
- Lege die Plätzchen auf ein Backblech und bestreue sie nach Belieben mit Zucker.
- Backe die Plätzchen im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten.
- Nimm die Plätzchen aus dem Ofen und lasse sie auf einem Gitter vollständig auskühlen.
Notes
Teig nicht zu dünn ausrollen und kühl halten, um optimal zu backen.
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