Köstliche Ofenkartoffeln
Ein einfaches Rezept für knusprige Ofenkartoffeln, die außen knusprig und innen weich sind. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Total Time: 70 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Side Dish
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 4 große Kartoffeln (z.B. Russet oder Maris Piper)
- 2-3 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Optional: frische Kräuter (z.B. Rosmarin oder Thymian), Knoblauchpulver, Paprikapulver
Instructions
- Heize den Ofen auf 200°C vor.
- Wasche die Kartoffeln gründlich und tupfe sie trocken.
- Steche die Kartoffeln leicht mit einer Gabel ein.
- Vermenge die Kartoffeln in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und optionalen Gewürzen.
- Lege die gewürzten Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech.
- Backe die Kartoffeln im vorgeheizten Ofen für 45-60 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Wende die Kartoffeln nach der Hälfte der Backzeit einmal.
- Serviere die Kartoffeln heiß und nach Belieben belegt.
Notes
Verwende festkochende Kartoffeln für die beste Textur. Vor dem Servieren können verschiedene Dips wie Sour Cream oder Guacamole angeboten werden.