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Gefüllte Teigtaschen

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Köstliche gefüllte Teigtaschen, perfekt als Snack oder Hauptgericht, das nicht nur sättigt, sondern auch viel Spielraum für Variationen bietet.

Ingredients

  • 250 g Mehl
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 100 ml Wasser
  • 200 g Hackfleisch (Rind oder Huhn)
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 100 g Käse, gerieben (z.B. Gouda oder Mozzarella)
  • Gewürze nach Wahl (z.B. Salz, Pfeffer, Paprikapulver)

Instructions

  1. Teig vorbereiten: In einer Schüssel das Mehl, das Ei, das Salz und das Wasser verrühren. Den Teig gut durchkneten, bis er glatt ist. Danach 10 Minuten ruhen lassen.
  2. Füllung zubereiten: In einer Pfanne das Hackfleisch anbraten, bis es durchgegart ist. Zwiebel und Paprika hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Teig ausrollen: Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche dünn ausrollen und in gleichmäßige Kreise ausschneiden.
  4. Füllen: Jeweils einen Löffel Füllung in die Mitte eines Teigkreises geben. Den Rand mit Wasser bestreichen und zuklappen, dabei die Ränder gut andrücken.
  5. Kochen: In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Die Teigtaschen vorsichtig hineingeben und etwa 5–7 Minuten kochen, bis sie an die Oberfläche schwimmen. Alternativ können sie auch in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun gebraten werden.
  6. Anrichten und Genießen: Die gefüllten Teigtaschen auf einem Teller anrichten und warm servieren.

Notes

Teig nicht zu dünn ausrollen und die Füllung abkühlen lassen, bevor sie in den Teig gegeben wird.

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