Hähnchen in Kokos-Limetten-Sauce
Ein schmackhaftes und einfaches Gericht, das mit einer cremigen Kokosmilch und frischem Limettensaft eine perfekte Balance aus Aromen bietet.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
- 500 g Hähnchenbrust, gewürfelt
- 400 ml Kokosmilch
- 2 EL Limettensaft, frisch gepresst
- 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 1 EL Ingwer, frisch gerieben
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 2 EL Öl, zum Anbraten
- Frischer Koriander, zum Garnieren
Instructions
- Hähnchen vorbereiten: Die Hähnchenbrust in gleichmäßige Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Anbraten: In einer großen Pfanne das Öl erhitzen. Die Hähnchenstücke darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind (ca. 5-7 Minuten).
- Aromaten hinzufügen: Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und für weitere 2 Minuten anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
- Kokosmilch und Limettensaft: Die Kokosmilch und den Limettensaft in die Pfanne geben und alles gut umrühren. Zum Kochen bringen.
- Köcheln lassen: Hitze reduzieren und das Ganze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist und die Sauce etwas eingedickt ist.
- Garnieren und servieren: Mit frischem Koriander garnieren und genießen.
Notes
Achte darauf, das Hähnchen nicht zu lange zu garen, um Trockenheit zu vermeiden. Verwende frischen Limettensaft für den besten Geschmack.