Leckere Hähnchen Brokkoli Pasta
Eine schnelle und schmackhafte Pasta mit zarter Hähnchenbrust, frischem Brokkoli und cremiger Soße, ideal für ein Abendessen mit der Familie.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: Poultry
Ingredients
- 300 g Pasta (z. B. Penne oder Fusilli)
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 250 g frischer Brokkoli
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- 50 g frisch geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Eine Prise Muskatnuss (optional)
Instructions
- Nudeln kochen: Setze einen großen Topf mit Wasser auf und bringe ihn zum Kochen. Füge etwas Salz hinzu und koche die Pasta nach Packungsanweisung al dente.
- Hähnchen vorbereiten: Während die Pasta kocht, das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden.
- Hähnchen anbraten: Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenstücke darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Gemüse vorbereiten: In der Zwischenzeit den Brokkoli in Röschen teilen und die Knoblauchzehen fein hacken.
- Gemüse hinzufügen: Wenn das Hähnchen fast gar ist, die Brokkoli-Röschen und den Knoblauch in die Pfanne geben und für 3–4 Minuten mitbraten.
- Creme vorbereiten: Die Sahne in die Pfanne gießen und alles gut vermengen. Auf niedriger Hitze einige Minuten köcheln lassen, bis die Soße leicht eindickt.
- Pasta vermengen: Die gekochte Pasta abgießen und zur Hähnchen-Brokkoli-Mischung in die Pfanne geben.
- Alles gut vermischen: Alles gut umrühren, sodass die Pasta mit der Soße und den Zutaten überzogen ist.
- Parmesan hinzufügen: Zum Schluss den frisch geriebenen Parmesan unterheben und mit einer Prise Muskatnuss abschmecken.
- Servieren: Vor dem Servieren noch einmal durchrühren und nach Belieben mit frischem Pfeffer bestreuen.
Notes
Für eine mildere Option kann die Muskatnuss weggelassen werden. Auch die Sahne kann durch eine pflanzliche Alternative ersetzt werden, um das Gericht leichter zu gestalten.