Hackbällchen mit Kartoffelpüree
Ein herzhaftes Rezept für saftige Hackbällchen kombiniert mit cremigem Kartoffelpüree, perfekt für Familienessen.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 30
- Total Time: 40
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Cooking
- Cuisine: German
- Diet: Non-Vegetarian
Ingredients
- 500 g Hackfleisch (gemischt oder Rind)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Ei
- 2 EL Semmelbrösel
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 kg Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 250 ml Milch
- 50 g Butter
- Muskatnuss, gerieben
Instructions
- Kochen die Kartoffeln in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und ca. 20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen, zurück in den Topf geben und mit Milch und Butter stampfen. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Vorbereiten das Hackfleisch mit der fein gehackten Zwiebel, dem Ei, den Semmelbröseln, dem Senf, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- Formen aus der Hackfleischmasse kleine Bällchen formen. Achte darauf, dass sie gleichmäßig groß sind, damit sie gleichmäßig garen.
- Anbraten in einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Hackbällchen rundherum anbraten, bis sie goldbraun sind. Das dauert etwa 10 Minuten.
- Servieren die Hackbällchen zusammen mit dem Kartoffelpüree.
Notes
Wähle festkochende Kartoffeln für das Püree. Hackfleisch nicht überarbeiten, um zarte Bällchen zu garantieren.
Find it online: https://www.flavorandflare.com/hackbaellchen-mit-kartoffelpuree/