Hackbällchen in Champignon-Rahmsoße
Ein einfaches und leckeres Rezept für Hackbällchen in einer cremigen Champignon-Rahmsoße, perfekt für ein gemütliches Familienessen.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: None
Ingredients
- 400 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Ei
- 2 EL Paniermehl
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Paprika
- 250 g Champignons (in Scheiben)
- 200 ml Sahne
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
- 1 TL Butter
Instructions
- Hackbällchen zubereiten: Hackfleisch mit Ei, Paniermehl, Senf, Salz, Pfeffer und Paprika in einer Schüssel gut vermengen. Aus der Mischung kleine Bällchen formen.
- Bällchen anbraten: In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Hackbällchen darin rundherum anbraten, bis sie goldbraun sind. Nach etwa 5 Minuten herausnehmen und beiseite stellen.
- Zwiebel und Champignons anbraten: Im gleichen Fett die gewürfelten Zwiebeln und die Champignons in Butter anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind und die Champignons weich werden.
- Soße zubereiten: Sahne in die Pfanne einrühren und aufkochen lassen. Die Hackbällchen wieder hinzufügen und alles 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Soße leicht eingedickt ist.
Notes
Achte darauf, frisches Hackfleisch zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen. Du kannst diese Hackbällchen auch im Voraus zubereiten.