Grillgewürz Selber Macht
Ein einfaches und schnelles Rezept für selbstgemachtes Grillgewürz, das deinen Grillgerichten das besondere Etwas verleiht.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Total Time: 10 minutes
- Yield: 150 grams
- Category: Seasoning
- Method: Mixing
- Cuisine: Mediterranean
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 3 EL getrocknete mediterrane Küchenkrauts (Basilikum, Thymian oder nach Geschmack)
- 2 EL edelsüßes Paprikapulver
- 2 EL grobes Meersalz
- 1 EL ganze Pfefferkörner oder 1-2 EL gemahlener Pfeffer
- 1-2 TL Knoblauchpulver
- ½ TL Cayennepfeffer oder 1-2 getrocknete Chilischoten
- 50 g getrocknete Tomaten, fein geschnitten
- Optional: ½ TL Koriandersamen
- Ein verschließbares Gefäß zur Aufbewahrung
Instructions
- Zutaten vorbereiten: Falls du einen Mörser verwendest, beginne mit den ganzen Pfefferkörnern und den Koriandersamen. Zerstoße sie grob.
- Vermischen: Gib die zerkleinerten Pfefferkörner und Koriandersamen zusammen mit den restlichen Zutaten in einen Mixer oder in eine Schüssel.
- Zerkleinern: Mixe die Zutaten, bis die Mischung eine gleichmäßige Konsistenz hat.
- Marinieren: Um das Grillgewürz zu verwenden, mische es mit Pflanzenöl im Verhältnis 1:2 oder 1:1 und lasse das Grillgut für mehrere Stunden im Kühlschrank marinieren.
- Aufbewahren: Das fertige Grillgewürz in einem luftdichten Gefäß aufbewahren. Es bleibt mindestens ein halbes Jahr frisch.
Notes
Verwende frische und hochwertige Gewürze für das beste Aroma. Variiere die Schärfe nach Belieben.