Griechische Ofenkartoffeln mit Halloumi
Ein köstliches Rezept für Griechische Ofenkartoffeln mit Halloumi, perfekt für ein einfaches Abendessen oder als Beilage zu Grillfesten.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 40
- Total Time: 55
- Yield: 4 servings
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Griechisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 250 g Halloumi-Käse
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Oregano (getrocknet oder frisch)
- 1 Teelöffel Paprika (edelsüß)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Limette, entsaftet
- Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Schäle die Kartoffeln und schneide sie in gleich große Stücke, etwa 3–4 cm groß.
- Gib die Kartoffelstücke in eine große Schüssel. Füge Olivenöl, Oregano, Paprika, Salz, Pfeffer und den gehackten Knoblauch hinzu. Mische alles gründlich, bis die Kartoffeln gleichmäßig mit der Gewürzmischung bedeckt sind.
- Lege die gewürzten Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Achte darauf, dass sie nicht übereinanderliegen. Backe die Kartoffeln für 30 Minuten im vorgeheizten Ofen.
- Während die Kartoffeln backen, schneide den Halloumi in gleichmäßige Scheiben, ca. 1 cm dick.
- Nach 30 Minuten Backzeit die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und vorsichtig wenden. Lege die Halloumi-Scheiben auf die Kartoffeln und garniere sie mit Limettensaft.
- Stelle das Blech zurück in den Ofen und backe für weitere 10-15 Minuten, bis der Halloumi goldbraun und knusprig ist.
- Nimm das Blech aus dem Ofen und garniere alles mit frisch gehackter Petersilie oder Koriander.
- Lass die Ofenkartoffeln und den Halloumi kurz abkühlen und serviere sie heiß.
Notes
Nutze festkochende Kartoffeln für die beste Textur und verteile die Halloumi-Scheiben gleichmäßig für eine schöne Bräunung.