Giotto Plätzchen
Köstliche Plätzchen mit einer harmonischen Kombination aus Haselnüssen und weißer Schokolade. Perfekt für Familienanlässe oder als süßer Snack.
- Prep Time: 60 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Total Time: 72 minutes
- Yield: 30 Plätzchen
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250 g Mehl
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 125 g kalte Butter
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 90 g Zucker
- 1 Glas Haselnusscreme
- 1 Packung weiße Schokoladenglasur
- 3 EL gehackte, geröstete Mandeln
Instructions
- Teig vorbereiten: Mehl, gemahlene Haselnüsse, kalte Butter, Vanillezucker, Ei und Zucker in eine Rührschüssel geben und zu einem glatten Teig kneten.
- Teig kühlen: Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Teig ausrollen: Die Arbeitsfläche leicht mit Mehl bestäuben und den Teig auf ca. 0,5 cm Dicke ausrollen.
- Plätzchen ausstechen: Mit Ausstechformen Kekse ausstechen und bei der Hälfte ein Loch in die Mitte stechen.
- Backen: Den Ofen auf 160°C Umluft vorheizen und die Plätzchen ca. 10-12 Minuten goldbraun backen.
- Auskühlen lassen und füllen: Die Plätzchen auskühlen lassen, dann mit Haselnusscreme füllen und dekorativ mit geschmolzener weißer Schokolade sowie gehackten Mandeln verzieren.
Notes
Achte darauf, die Butter kalt zu verwenden und den Teig ausreichend kühl zu halten.