Gemüselasagne mit Spitzkohl und Möhren
Eine köstliche und unkomplizierte Gemüselasagne, die Spitzkohl und Möhren vereint. Ideal für die ganze Familie und perfekt für Meal Prep.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- Lasagneblätter (normal oder Vollkorn)
- 1 kleiner Spitzkohl
- 2 Möhren
- 400 ml Tomatensauce
- 250 g Ricotta
- 200 g Mozzarella
- 50 g geriebener Käse (z.B. Parmesan)
- 2 EL Olivenöl
- Gewürze (Salz, Pfeffer, italienische Kräuter)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad vor.
- Schneide den Spitzkohl und die Möhren in dünne Scheiben.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate das Gemüse für etwa 5-7 Minuten an, bis es leicht weich ist.
- Lege etwas Tomatensauce auf den Boden einer Auflaufform, dann eine Schicht Lasagneblätter darauf.
- Verteile eine Schicht des angebratenen Gemüses und Ricotta auf die Lasagneblätter.
- Wiederhole die Schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Schließe mit einer Schicht Tomatensauce und einem großzügigen Belag aus Mozzarella ab.
- Backe die Lasagne im Ofen für 30-40 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart ist.
- Lass die Lasagne vor dem Servieren kurz abkühlen, damit sie besser schneidbar ist.
Notes
Achte darauf, das Gemüse gleichmäßig zu schneiden. Verwende hochwertige Tomatensauce für besseren Geschmack.
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