Gefüllte Paprika
Diese gefüllten Paprika mit Rinderhackfleisch sind ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, ideal für die ganze Familie.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
- Diet: Meat
Ingredients
- 3 Paprika (rot, gelb oder grün)
- 1 Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- 500 g Rinderhackfleisch
- 2 EL Tomatenmark
- 400 g gehackte Tomaten
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Oregano
- 200 g Kidneybohnen (abgetropft)
- 150 g Mais (abgetropft)
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- 1 Cayennepfeffer (optional)
- 150 g Gouda (gerieben)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C vor. Schneide die Deckel der Paprika ab und entferne die Kerne. Lege sie in eine Auflaufform.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne. Füge die fein gehackte Zwiebel hinzu und brate sie glasig. Gib das Rinderhackfleisch dazu und brate es an, bis es gleichmäßig gebräunt ist.
- Rühre das Tomatenmark unter das Fleisch, gefolgt von den gehackten Tomaten. Füge Kreuzkümmel, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer hinzu und koche die Mischung für etwa 5 Minuten.
- Rühre die abgetropften Kidneybohnen und den Mais ein. Lass die Füllung weitere 2 Minuten köcheln. Schmecke sie ab und füge bei Bedarf Cayennepfeffer hinzu.
- Fülle die vorbereiteten Paprika mit der Fleischmischung und drücke sie leicht fest. Streue den geriebenen Gouda gleichmäßig über die gefüllten Paprika.
- Setze die gefüllten Paprika in den vorgeheizten Ofen und backe sie 25–30 Minuten lang, bis der Käse goldbraun und die Paprika weich sind.
Notes
Achte darauf, die Auswahl der Paprika: Wähle frische, feste Paprika, um die beste Textur zu erzielen.