Gefüllte Paprika
Ein klassisches und herzhaftes Gericht, perfekt für ein gemütliches Familienessen, das mit verschiedenen Füllungen und Aromen begeistert.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 40
- Total Time: 60
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
- Diet: Omnivore
Ingredients
- 4 Paprikaschoten (am besten in verschiedenen Farben)
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Zwiebel
- 150 g gekochter Reis
- Gewürze nach Wahl (z.B. Salz, Pfeffer, Paprika)
- 400 ml Tomatensoße
- 200 g Zucchini
- 1 Karotte
- 100 g geriebener Käse (optional)
Instructions
- Paprika vorbereiten: Wasche die Paprikaschoten und schneide die Deckel ab. Entferne die Kerne und die weißen Innenteile, damit die Füllung Platz hat.
- Zwiebel und Hackfleisch anbraten: Würfle die Zwiebel fein und brate sie in einer Pfanne mit etwas Öl an, bis sie glasig ist. Füge das Hackfleisch hinzu und brate es, bis es gar ist. Würze mit Salz, Pfeffer und Paprika.
- Reis unterrühren: Gib den gekochten Reis in die Pfanne und vermische alles gut. Lass die Mischung kurz zusammen erwärmen und abschmecken.
- Paprika füllen: Fülle die vorbereiteten Paprikaschoten großzügig mit der Hackfleisch-Reis-Mischung. Achte darauf, sie nicht zu voll zu stopfen, damit sie beim Backen nicht platzen.
- In die Auflaufform stellen: Setze die gefüllten Paprikaschoten in eine Auflaufform und gieße die Tomatensoße gleichmäßig darüber.
- Backen: Stelle die Form in den vorgeheizten Ofen bei 180 °C und backe die gefüllten Paprika für etwa 40 Minuten, bis sie weich sind.
- Servieren: Nimm die Paprikaschoten aus dem Ofen und serviere sie heiß. Du kannst sie nach Belieben mit frisch gehackten Kräutern garnieren.
Notes
Die Füllung kann je nach Vorliebe variieren. Um sie vegetarisch zu gestalten, einfach Hackfleisch durch eine Mischung aus Linsen oder Quinoa ersetzen.