Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Reis
Herzhaft gefüllte Paprika mit einer aromatischen Mischung aus Rinderhackfleisch und Reis, perfekt für die ganze Familie.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Total Time: 80 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
- Diet: None
Ingredients
- 500 g Rinderhackfleisch
- 150 g Reis
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 6 große bunte Paprika (rot, gelb oder grün)
- 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C vor.
- Koche den Reis nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser und lasse ihn abkühlen.
- Schäle und hacke die Zwiebel sowie die Knoblauchzehen fein.
- Erhitze eine Pfanne und brate das Rinderhackfleisch zusammen mit der gehackten Zwiebel und dem Knoblauch an.
- Gib den gekochten Reis, die Zwiebel-Knoblauch-Mischung sowie die Gewürze ins Hackfleisch und vermenge alles gut.
- Schneide die Oberseiten der Paprika ab und entferne die Kerne.
- Mische die gehackten Tomaten mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
- Gib etwas Sauce in eine Auflaufform, lege die gefüllten Paprika hinein und gib die restliche Sauce darüber.
- Backe die gefüllten Paprika 40 Minuten lang, entferne dann die Folie und lasse sie weitere 10 Minuten bräunen.
Notes
Verwende Jasmin- oder Basmatireis für einen aromatischen Geschmack. Du kannst frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum hinzufügen.