Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Reis
Ein einfaches und schmackhaftes Gericht aus gefüllten Paprikaschoten mit Hackfleisch, würzigem Reis und frischen Kräutern, perfekt für ein Familienessen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30-40 Minuten
- Total Time: 45-55 Minuten
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
- Diet: None
Ingredients
- 4 große Paprika
- 250 g Hackfleisch (Rind oder Lamm)
- 150 g Reis
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose Tomatenstücke
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Minze) zur Garnitur
Instructions
- Reis zubereiten: Koche den Reis nach Packungsanweisung in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser.
- Zwiebel und Knoblauch anbraten: Erhitze in einer Pfanne das Olivenöl und brate die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie weich und glasig sind.
- Hackfleisch hinzufügen: Gib das Hackfleisch dazu und brate es an, bis es gleichmäßig durchgegart ist und eine schöne Bräunung hat.
- Füllung vermengen: Mische den gekochten Reis, die Tomatenstücke, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer unter die Hackfleischmischung. Rühre alles gut um, sodass die Aromen sich verbinden.
- Paprika vorbereiten: Entkerne die Paprika und schneide die Oberseiten ab, um Platz für die Füllung zu schaffen.
- Paprika füllen: Fülle die Paprika gleichmäßig mit der Hackfleisch-Reis-Mischung.
- Backen: Setze die gefüllten Paprika in eine Auflaufform und backe sie bei 180 °C für etwa 30-40 Minuten, bis die Paprika weich sind.
- Garnieren und servieren: Nimm die Paprika aus dem Ofen, garniere sie mit frischen Kräutern und serviere sie heiß.
Notes
Lasse den Reis vor der Verwendung gut abkühlen und achte darauf, die Paprika nicht zu überfüllen.