Frischkäse-Brownies
Schokoladige Frischkäse-Brownies vereinen die Intensität von Zartbitter-Schokolade mit der Cremigkeit von Frischkäse und sind perfekt für jeden Anlass.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Total Time: 45
- Yield: 12 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 200g Zartbitter-Schokolade
- 100g Butter
- 150g Zucker
- 3 Eier
- 100g Mehl
- 1 Prise Salz
- Vanilleextrakt (nach Geschmack)
- 250g Frischkäse
- 1 Ei (für die Frischkäsemasse)
- Etwas Zucker (für die Frischkäsemasse nach Geschmack)
Instructions
- Heize den Ofen auf 175°C vor und fette eine Backform (ca. 20×20 cm) leicht ein.
- Gib die Zartbitter-Schokolade und Butter in eine Schüssel und schmelze sie über einem Wasserbad.
- In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
- Füge die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung zur Eier-Zucker-Masse hinzu und verrühre alles gut.
- Unterhebe das Mehl sowie die Prise Salz bis alles gut vermischt ist.
- Rühre den Frischkäse mit einem Ei und etwas Zucker glatt.
- Verteile den Schokoladenteig gleichmäßig in die vorbereitete Backform.
- Gib die Frischkäsemasse darüber und erzeugen kleine Wirbelmuster mit einer Gabel.
- Backe die Brownies etwa 25-30 Minuten lang.
- Lass die Brownies in der Form abkühlen, dann schneiden und servieren.
Notes
Achte darauf, die Schokolade nicht zu überhitzen und die Brownies nicht zu lange zu backen, um ihre fudgy Textur zu bewahren.