Erdnussplätzchen
Einfache und köstliche Erdnussplätzchen, die schnell zubereitet werden können und perfekt für jede Gelegenheit sind.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Total Time: 22 Minuten
- Yield: 20 Plätzchen
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: International
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 200 g Erdnüsse (geröstet, ungesalzen)
- 150 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- eine Prise Salz
- 140 g Mehl
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Gib die Erdnüsse in den Thermomix und zerkleinere sie etwa 10 Sekunden auf Stufe 5, bis sie grob gehackt sind.
- Füge den Zucker, das Ei, Vanilleextrakt, Backpulver, Salz und Mehl zu den Erdnüssen hinzu und mische alles 20 Sekunden auf Stufe 4, bis ein homogener Teig entsteht.
- Forme kleine Kugeln aus dem Teig und setze sie gleichmäßig auf ein Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist.
- Backe die Plätzchen ca. 10-12 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Lass die Plätzchen auf dem Blech abkühlen, bevor du sie servierst.
Notes
Achte darauf, die Erdnüsse nicht zu fein zu mahlen und verwende hochwertige Erdnüsse für den besten Geschmack. Überprüfe die Plätzchen gegen Ende der Backzeit, um ein Überbacken zu vermeiden.