Erdbeer-Gurken-Feta-Salat
Ein frischer und leichter Salat, der süße Erdbeeren, knusprige Gurken und würzigen Feta vereint – perfekt für heiße Sommertage.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 10 Minuten
- Yield: 4 Portionen
- Category: Salat
- Method: No Cooking
- Cuisine: Mediterranean
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250 g Erdbeeren (frisch und reif)
- 1 Gurke
- 150 g Feta (am besten aus Schafsmilch)
- 1 kleine rote Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico
- Salz
- Pfeffer
- Frische Minze oder Basilikum (Zur Garnierung)
- Optional: geröstete Kerne oder Nüsse (z. B. Walnüsse oder Pinienkerne)
Instructions
- Erdbeeren vorbereiten: Wasche die Erdbeeren gründlich und halbiere sie.
- Gemüse schneiden: Schneide die Gurke in dünne Scheiben und die Zwiebel in feine Ringe.
- Zutaten vermengen: Gib die Erdbeeren, Gurkenscheiben und Zwiebelringe in eine große Schüssel.
- Feta hinzufügen: Zerbrösele den Feta über die Salatzutaten.
- Dressing zubereiten: Vermische in einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer.
- Anrichten: Gieße das Dressing über den Salat und vermenge alles vorsichtig.
- Garnieren: Dekoriere den Salat mit frischer Minze oder Basilikum.
- Optional: Streue geröstete Kerne oder Nüsse darüber für zusätzlichen Crunch.
Notes
Wähle frische, reife Erdbeeren für den besten Geschmack und achte darauf, die Gurke nicht zu lange im Salat zu lassen.