Einfacher Spätzle-Pilz-Auflauf mit Käse
Ein schmackhafter Spätzle-Pilz-Auflauf mit Käse, ideal für stressige Wochentage.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 500 g braune Champignons
- 2 EL Olivenöl
- 500 g Spätzle (küchenfertig aus der Kühlabteilung)
- 200 ml Sahne
- 1 TL Gemüsebrühe (Paste oder Pulver)
- 2 EL Sojasauce
- 125 g würziger Käse (gerieben)
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Ofen vorheizen: Heiz den Ofen auf 200 Grad Ober-Unterhitze vor und bereite eine kleine Auflaufform vor.
- Champignons vorbereiten: Putze die Champignons und schneide sie in Viertel.
- Pilze anbraten: Erhitze das Öl in einer großen Pfanne und brate die Pilze darin für etwa 5 Minuten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Sahne und Spätzle hinzufügen: Lösche die Pilze mit der Sahne ab und füge die Spätzle hinzu. Mische alles gut durch.
- Würzen: Füge die Gemüsebrühe und die Sojasauce hinzu. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
- In die Auflaufform geben: Gib die Mischung in die vorbereitete Backform und streue den geriebenen Käse gleichmäßig darüber.
- Backen: Backe den Auflauf für etwa 25-30 Minuten, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
Notes
Verwende frisch geriebenen Käse für ein besseres Schmelzverhalten und achte darauf, die Champignons nicht zu lange zu braten.