Einfache Spekulatiuskugeln – schnell mit Frischkäse
Dieses einfache Rezept für Spekulatiuskugeln mit Frischkäse ist perfekt für die kalte Jahreszeit und schnell zubereitet.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Total Time: 75 minutes
- Yield: 20 Kugeln
- Category: Dessert
- Method: Chilling
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 200 g Gewürzspekulatius
- 100 g Frischkäse (Doppelrahm)
- 50 g Puderzucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 50 g weiße Schokolade
- 4 Spekulatiuskekse (zum Wälzen)
Instructions
- Zerbrösele die 200 g Gewürzspekulatius in einem Food-Prozessor oder Küchenhäcksler.
- Hacke die 50 g weiße Schokolade in kleine Stücke.
- Vermixe in einer Schüssel den Frischkäse, Puderzucker und Vanillezucker, bis eine glatte Masse entsteht.
- Füge die zerbröselten Gewürzspekulatius sowie die gehackte weiße Schokolade hinzu und knete alles gut durch.
- Nimm circa 20 g vom Teig und forme kleine Kugeln.
- Rolle die Kugeln in den fein zerbröselten 4 Spekulatiuskeksen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Lege die fertigen Spekulatiuskugeln auf einen Teller und stelle sie für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.
Notes
Der Frischkäse sollte Zimmertemperatur haben. Die Kugeln können gut in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.