Die einfachsten Ramen-Nudeln mit Sauce
Schnelle und einfache Ramen-Nudeln mit einer köstlichen Sauce, ideal für geschäftige Tage.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 15 Minuten
- Yield: 2 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Japanisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 200 g Ramen-Nudeln
- 2 Tassen Gemüsebrühe oder Wasser
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 1 Teelöffel Reisessig
- 1 Teelöffel Honig oder Zucker
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- 1 Teelöffel Ingwer (gerieben)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Frühlingszwiebel (in Ringe geschnitten)
- 1 Handvoll frisches Gemüse (z.B. Spinat, Karotten, Erbsen) nach Wahl
Instructions
- Koche die Ramen-Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Wasser gemäß der Verpackungsanweisung (3–4 Minuten al dente). Abgießen und beiseite stellen.
- Bringe in einem anderen Topf die Gemüsebrühe oder das Wasser zum Kochen.
- Füge die gehackte Knoblauchzehe, den geriebenen Ingwer, die Sojasauce, das Sesamöl, den Reisessig und den Honig zur Brühe hinzu.
- Gib die gekochten Ramen-Nudeln in die Brühe und rühre alles gut um.
- Füge das frische Gemüse hinzu und lasse es 1–2 Minuten in der heißen Brühe ziehen.
- Schmecke die Ramen mit Salz und Pfeffer ab.
Notes
Achte darauf, die Nudeln nicht zu lange zu kochen, damit sie bissfest bleiben. Probiere verschiedene Gemüsevariationen aus.