Eierlikörkekse
Cremige Eierlikörkekse, perfekt für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 20 cookies
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 200 g Butter (weich)
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 400 g Mehl
- 150 ml Eierlikör
- 1 Prise Salz
- 100 g weiße Schokolade (zum Dekorieren)
Instructions
- Rühre die weiche Butter, den Zucker und den Vanillezucker in einer Schüssel cremig.
- Füge das Ei und den Eierlikör hinzu und verrühre alles, bis die Mischung homogen ist.
- Siebe das Mehl und das Salz in die Schüssel und knete die Masse zu einem glatten Teig.
- Wickle den Teig in Frischhaltefolie und lege ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
- Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Rolle den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dick aus.
- Steche die Kekse mit Ausstechformen aus und lege sie auf ein Backblech.
- Backe die Kekse für 10-12 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
- Lass die Kekse abkühlen und dekoriere sie mit geschmolzener weißer Schokolade.
Notes
Stelle sicher, dass die Butter weich, aber nicht geschmolzen ist, und achte auf die Kühlzeit, damit die Kekse ihre Form behalten.