Die 5 gruseligsten Halloween Kekse aus 1 Teig
Ein einfaches und kreatives Rezept für verschiedene Halloween-Kekse, die sowohl lecker als auch optisch beeindruckend sind.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 24 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250 g Butter (zimmerwarm)
- 150 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 Eier (Bio)
- 500 g Weizenmehl (Typ 405 oder Typ 550)
- 1 TL Backpulver (entspricht 5 g)
- 250 g Puderzucker
- 1 Eiweiß
- Lebensmittelfarbe (orange und braun)
- Schokostreusel
- 20 Reese's Cups (oder Malteser oder Ferrero Rocher)
- Essbare Augen
Instructions
- Teig vorbereiten: In eine Rührschüssel 250 g Butter, 150 g Zucker, 1 Prise Salz und 1 TL Vanilleextrakt geben. Mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine einige Sekunden cremig verrühren.
- Eier hinzufügen: 2 Eier dazugeben und ebenfalls kurz unterrühren.
- Mehl und Backpulver einarbeiten: 500 g Weizenmehl und 1 TL Backpulver hinzufügen und alles für einige Sekunden zu einem geschmeidigen Teig vermengen.
- Teig ruhen lassen: Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten, besser über Nacht, im Kühlschrank ruhen lassen.
- Backofen vorheizen: Den Backofen auf 170 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Teig ausrollen: Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 2-3 mm dick ausrollen. Mit Ausstechformen Kürbisse, Fledermäuse, Geister und Mumien ausstechen.
- Backen: Auf Backbleche mit Backpapier setzen und goldbraun backen (ca. 10-12 Minuten). Der Teig kann 1-2 Mal erneut ausgerollt werden. Reste zu kleinen Kugeln formen und ebenfalls backen. In die Kugeln mit einem Nudelholz eine Mulde drücken.
- Füllen: In die Mulden nach dem Backen 20 Reese's Cups oder andere Süßigkeiten drücken und abkühlen lassen.
- Royal Icing herstellen: 1 Eiweiß mit 250 g Puderzucker glatt rühren, bis die Mischung die Konsistenz von Nuss-Nougat-Creme hat. Nach Bedarf einige Tropfen Wasser hinzufügen.
- Farben vorbereiten: Die Icing-Masse in 3 Portionen aufteilen. Eine Portion orange und eine braun färben.
- Dekorieren: Für die Mumien das weiße Royal Icing in einen Spritzbeutel füllen und die Kekse dekorieren. Für die Kürbisse in das orange Icing tauchen und mit einem Lebensmittelstift Gesichter zeichnen. Für die Fledermäuse und Spinnen das braune Icing verwenden, um Augen und Beine zu malen und die Kekse in Schokostreusel zu drücken.
- Trocknen lassen: Die Dekoration vollständig trocknen lassen. Die Kekse bis zum Servieren in einer Keksdose an einem kühlen, trockenen Ort lagern.
Notes
Kühle den Teig lange genug, damit er beim Ausstechen nicht klebrig wird. Variiere die Süßigkeiten für verschiedene Geschmäcker.