Curry Geschnetzeltes in Sahnesoße
Ein schnelles und sättigendes Abendessen mit zarten Hähnchenstreifen in einer aromatischen Currysauce.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 15
- Total Time: 25
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Braten
- Cuisine: Fusion
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
- 500 g Hähnchenbrustfilet (oder Rindfleisch)
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Teelöffel Currypulver
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 200 ml Sahne
- 150 ml Geflügel- oder Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Pfeffer
- Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren (optional)
Instructions
- Schneide das Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen. Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein.
- Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die Hähnchenstreifen hinzu und brate sie goldbraun an, etwa 5-7 Minuten.
- Füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate alles zusammen für 2-3 Minuten, bis die Zwiebel weich wird.
- Streue das Currypulver und Paprikapulver darüber und rühre gut um, sodass das Fleisch gleichmäßig gewürzt wird.
- Gieße die Sahne und die Brühe in die Pfanne. Rühre gut um, damit sich alles verbindet. Lasse die Soße kurz aufkochen.
- Reduziere die Hitze und lasse das Curry für etwa 5-10 Minuten köcheln, damit es etwas eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Garnieren und sofort servieren.
Notes
Achte darauf, das Hähnchen nicht zu lange zu braten, damit es saftig bleibt. Du kannst die Gewürze nach Geschmack variieren.