Einfaches und schnelles Abendessen mit herzhaften indischen Gewürzen und cremiger Halloumi.
Author:ashton
Prep Time:10 Minuten
Cook Time:20 Minuten
Total Time:30 Minuten
Yield:4 servings
Category:Main Course
Method:Baking
Cuisine:Indian
Diet:Vegetarian
Ingredients
250 g Halloumi, gewürfelt
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Stück Ingwer, fein gerieben
2 EL Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
1 TL Garam Masala
1 TL Currypulver
1/2 TL Kreuzkümmel
200 g passierte Tomaten
150 ml Sahne
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Koriander, zum Garnieren
Reis zum Servieren
Instructions
Erhitze das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn das Öl heiß ist, füge die Halloumi-Würfel hinzu und brate sie 3-4 Minuten lang goldbraun an. Nimm den Halloumi aus der Pfanne und stelle ihn beiseite.
Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie für etwa 5 Minuten an, bis sie weich und glasig ist. Füge den Knoblauch und den Ingwer hinzu und brate alles für weitere 1-2 Minuten an.
Streue das Garam Masala, das Currypulver und den Kreuzkümmel über die Zwiebelmischung und röste die Gewürze für etwa 30 Sekunden an.
Füge die passierten Tomaten hinzu und rühre gut um. Lass die Sauce für etwa 5 Minuten köcheln.
Gib den gebratenen Halloumi zurück in die Pfanne und lasse ihn für 2-3 Minuten in der Sauce erwärmen.
Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab und garniere es mit frischem Koriander. Serve das Tikka Masala mit Reis.
Notes
Verwende frische Gewürze für den besten Geschmack und koche den Reis parallel.