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Cremiger Hähnchen-Nudelauflauf

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Ein einfaches und herzhaftes Gericht, perfekt für ein gemütliches Familienessen mit einer Kombination aus zartem Hähnchen, cremiger Sauce und knusprigen Nudeln.

Ingredients

  • 400 g Hähnchenbrustfilet
  • 300 g breite Eiernudeln
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 200 g Champignons, in Scheiben
  • 600 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne
  • 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Instructions

  1. Vorbereitung der Zutaten: Schneide das Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel. Würfle die Zwiebel und hacke den Knoblauch. Schneide die Champignons in Scheiben.
  2. Nudeln kochen: Koche die Eiernudeln nach Packungsanweisung al dente und gieße sie ab. Stelle sie beiseite.
  3. Hähnchen anbraten: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die Hähnchenstücke hinzu und brate sie für etwa 5-7 Minuten an, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.
  4. Gemüse anbraten: In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Füge die Champignons hinzu und brate sie, bis sie leicht gebräunt sind.
  5. Sauce zubereiten: Gib das Hähnchen zurück in die Pfanne. Füge die Gemüsebrühe, die Sahne sowie den Thymian hinzu und lasse alles etwa 5 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Vereinen: Vermische die Nudeln mit der Hähnchen-Gemüse-Mischung in der Pfanne und rühre gut um. Der Auflauf sollte jetzt schön cremig sein.
  7. Backen: Gib die gesamte Mischung in eine Auflaufform. Bestreue den Auflauf gleichmäßig mit dem geriebenen Käse. Backe ihn im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für etwa 15-20 Minuten, bis der Käse goldbraun und geschmolzen ist.
  8. Servieren: Lass den Auflauf kurz abkühlen und garniere ihn vor dem Servieren mit frischer Petersilie.

Notes

Variiere mit verschiedenen Käsesorten oder Gemüse nach deinem Geschmack.

Find it online: https://www.flavorandflare.com/cremiger-haehnchen-nudelauflauf/