Cremige toskanische Hähnchenpasta
Eine schnelle und köstliche cremige Pasta mit zartem Hähnchen, frischem Spinat und sahniger Sauce – perfekt für die ganze Familie.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: Non-Vegetarian
Ingredients
- 300 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 150 g frische Spinatblätter
- 200 ml Sahne
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 50 g Parmesan (gerieben)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Koche die Pasta nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser, bis sie al dente ist. Achte darauf, etwas Nudelwasser aufzuheben.
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne. Brate das Hähnchenbrustfilet, bis es goldbraun und durchgegart ist (ca. 6-7 Minuten pro Seite). Danach aus der Pfanne nehmen und in Stücke schneiden.
- Brate den gehackten Knoblauch im verbliebenen Öl für etwa 1 Minute an, bis er aromatisch ist.
- Füge den frischen Spinat zur Pfanne hinzu und lasse ihn unter ständigem Rühren zusammenfallen (ca. 2-3 Minuten).
- Gieße die Sahne in die Pfanne und füge den geriebenen Parmesan hinzu. Rühre gut um, bis eine homogene Sauce entsteht.
- Gib die gekochte Pasta in die Pfanne und vermenge alles gut. Bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen, wenn die Sauce zu dick ist.
- Schmecke mit Salz und Pfeffer ab und serviere sofort heiß.
Notes
Du kannst das Hähnchen durch Champignons oder Zucchini für eine vegetarische Variante ersetzen. Für mehr Geschmack experimentiere mit verschiedenen Käsesorten oder füge frische Kräuter hinzu.