Cinnamon Rolls
Luftige Cinnamon Rolls, die den Duft von gebackenem Zimt und Zucker in dein Zuhause zaubern.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 110 Minuten
- Yield: 12 Stück
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Skandinavisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 300 ml warme Milch
- 65 g Zucker
- 7 g Trockenhefe
- 75 g zerlassene Butter, abgekühlt
- 1 Ei
- 2 TL Salz
- 530 g Mehl
- 65 g sehr weiche Butter
- 40 g Zucker
- 2 TL Zimt
- 1 Eigelb + 2 TL Milch (optional, zum Bestreichen)
- Staubzucker zum Bestreuen (optional)
Instructions
- Mische die warme Milch, Zucker und Hefe in einer großen Rührschüssel und lasse es 5 Minuten stehen.
- Gib die zerlassene Butter, das Ei, Salz und die Hälfte des Mehls hinzu und rühre gut durch.
- Füge das restliche Mehl hinzu und knete für 5-7 Minuten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Forme den Teig zu einer Kugel und lasse ihn in einer geölten Schüssel 1 Stunde gehen.
- Bereite die Füllung vor, indem du die weiche Butter für die Füllung weich werden lässt.
- Rolle den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck aus.
- Verteile die weiche Butter auf dem Teig und streue Zucker und Zimt darüber.
- Rolle den Teig auf und schneide ihn in 3 cm dicke Stücke.
- Lege die Zimtschnecken in eine Backform und lasse sie erneut 30 Minuten gehen.
- Heize den Ofen auf 170°C vor und backe die Cinnamon Rolls für 15-20 Minuten.
- Bestäube sie nach dem Backen mit Staubzucker.
Notes
Achte darauf, dass die Milch warm, aber nicht zu heiß ist, und knete den Teig lange genug für die beste Textur.