Butterplätzchen
Butterplätzchen sind einfache, buttrige Kekse, perfekt für jede Gelegenheit und vielseitig in der Zubereitung.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 20-25 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 100 g Zucker
- 125 g Butter
- 1 Ei
- 100 ml Schlagsahne
- Optional: Streusel oder Hagelzucker zur Dekoration
- Optional: Zucker- oder Schokoglasur für die Verzierung
- Optional: Konfitüre zum Füllen
Instructions
- Teig vorbereiten: Mehl, Backpulver und Zucker in einer Schüssel mischen. In der Mitte eine Mulde formen, Butter, Ei und Schlagsahne hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Backofen vorheizen: Den Backofen auf 190 Grad Ober- und Unterhitze (Heißluft 160 Grad) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Plätzchen ausstechen: Den Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 4-5 mm dünn ausrollen und Plätzchen in beliebigen Formen ausstechen.
- Backen: Die Plätzchen 10-12 Minuten goldgelb backen. Danach auf einem Rost abkühlen lassen.
- Dekorieren (optional): Die erkalteten Plätzchen mit Zucker- oder Schokoglasur überziehen oder mit Konfitüre füllen und zwei Plätzchen zusammenkleben.
- Aufbewahren: In einer Dose mit Backpapier zwischen den Lagen aufbewahren.
Notes
Achte darauf, dass die Butter Zimmertemperatur hat, um eine gute Konsistenz zu erreichen. Plätzchen nicht überkneten, um zähe Ergebnisse zu vermeiden.
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