Butterhähnchen
Ein klassisches indisches Gericht mit cremiger Sauce und einzigartigem Geschmack, ideal für Familienessen.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Total Time: 45
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Indian
- Diet: Non-Vegetarian
Ingredients
- 500g Hähnchenbrustfilet
- 100g Butter
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer
- 400g gehackte Tomaten (aus der Dose oder frisch)
- 200ml Sahne
- 2 TL Garam Masala
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander (zum Garnieren)
- Reis (zum Servieren)
- Naanbrot (zum Servieren)
Instructions
- Hähnchen vorbereiten: Schneide die Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke.
- Anbraten: Erhitze die Butter in einer Pfanne und brate das Hähnchen bei mittlerer Hitze an, bis es leicht goldbraun ist (ca. 5-7 Minuten).
- Gemüse hinzufügen: Hacke die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer fein und gib sie zum Hähnchen in die Pfanne. Sauté für weitere 3-4 Minuten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Gewürze integrieren: Füge die Gewürze (Garam Masala, Kreuzkümmel, Paprikapulver) hinzu und rühre gut um, damit sich die Aromen entfalten können.
- Tomaten dazugeben: Gib die gehackten Tomaten in die Pfanne. Lass die Mischung 15 Minuten köcheln, bis sie etwas eingedickt ist.
- Sahne einrühren: Füge die Sahne hinzu und schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab. Lasse die Sauce weitere 10 Minuten köcheln.
- Servieren: Garniere das Butterhähnchen mit frischem Koriander und serviere es heiß mit Reis und Naanbrot.
Notes
Für eine vegetarische Variante kann das Hähnchen durch Kichererbsen oder Tofu ersetzt werden.
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