Cremige Pasta mit Spinat und Feta
Eine schnell zubereitete, cremige Pasta mit frischem Spinat und würzigem Feta, perfekt für hektische Abende oder ein gemütliches Familienessen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 300 g Pasta (z.B. Penne oder Spaghetti)
- 200 g frischer Spinat, gewaschen und grob gehackt
- 150 g Feta, zerbröselt
- 200 ml Sahne (oder pflanzliche Alternative)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Eine Prise Muskatnuss (optional)
Instructions
- Kochen Sie die Pasta in einem großen Topf mit Salzwasser gemäß der Packungsanweisung al dente und behalten Sie etwas Nudelwasser zurück.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und fügen Sie die Zwiebel hinzu. Braten Sie sie für 2-3 Minuten, bis sie weich und glasig ist.
- Geben Sie den Knoblauch in die Pfanne und braten Sie ihn für eine weitere Minute mit, bis er aromatisch ist.
- Fügen Sie den Spinat hinzu und lassen Sie ihn zusammenfallen. Gießen Sie dann die Sahne dazu und bringen Sie alles zum Köcheln.
- Rühren Sie den zerbröselten Feta ein und lassen Sie ihn in der Sauce schmelzen. Schmecken Sie mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss ab.
- Vermischen Sie die gekochte Pasta in der Pfanne und fügen Sie bei Bedarf etwas vom zurückbehaltenen Nudelwasser hinzu, um die Sauce cremiger zu machen.
Notes
Verwenden Sie frischen Spinat für die beste Textur und den besten Geschmack. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um neue Geschmacksprofile zu entdecken.
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