Brownie Käsekuchen mit Himbeeren und Erdbeeren
Köstlicher Brownie Käsekuchen mit Himbeeren und Erdbeeren ist eine unwiderstehliche Kombination aus schokoladigen Brownies und cremigem Käsekuchen.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 12 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 200g dunkle Schokolade
- 100g Butter
- 150g Zucker
- 3 Eier
- 120g Mehl
- 500g Frischkäse
- 100g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 250g Himbeeren
- 250g Erdbeeren
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Springform ein.
- Schmelze die Schokolade zusammen mit der Butter in einem Wasserbad, bis die Mischung glatt ist.
- Verrühre in einer großen Schüssel den Zucker und die Eier kräftig, bis die Mischung hell und cremig ist. Füge anschließend die geschmolzene Schokolade-Butter-Mischung hinzu und vermenge alles gut.
- Gebe das Mehl hinzu und rühre vorsichtig, bis sich alles gut verbunden hat.
- Gieße den Brownie-Teig gleichmäßig in die vorbereitete Springform und streiche die Oberfläche glatt.
- In einer separaten Schüssel vermenge den Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt, bis eine glatte Masse entsteht.
- Verteile die Käsekuchenmasse gleichmäßig auf dem Brownieteig.
- Lege die Himbeeren und Erdbeeren gleichmäßig auf die Käseschicht.
- Backe den Kuchen 30-35 Minuten, bis die Käsekuchenmasse fest geworden ist und der Brownieboden durch ist.
- Lasse den Kuchen in der Form abkühlen, bevor du ihn servierst.
Notes
Achte darauf, die Schokolade und Butter langsam zu schmelzen, damit sie nicht anbrennen. Verwende Eier in Zimmertemperatur für eine bessere Verbindung der Zutaten.