Brokkoli-Champignon-Pfanne
Eine schnelle und gesunde Mischung aus Brokkoli und Champignons, ideal für stressige Feierabende.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 2 servings
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Mediterranean
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250 g Brokkoli
- 250 g Champignons
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver
Instructions
- Gemüse vorbereiten: Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und die Champignons in dünne Scheiben schneiden.
- Pfanne erhitzen: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Zwiebel und Knoblauch anbraten: Die gewürfelte Zwiebel und den zerdrückten Knoblauch darin etwa 2 Minuten anbraten, bis sie glasig sind.
- Gemüse hinzufügen: Brokkoli und Champignons in die Pfanne geben und alles für etwa 5 Minuten unter ständigem Rühren anbraten.
- Würzen: Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
- Fertig garen: Das Gemüse weitere 5 bis 10 Minuten garen, bis es zart, aber noch bissfest ist.
- Servieren und genießen: Die fertige Pfanne heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
Achte darauf, dass das Olivenöl heiß genug ist, bevor du das Gemüse hinzufügst. So bleibt es knackig.