Brauhaus-Gulasch
Ein klassisches Brauhaus-Gulasch, das zartes Rindfleisch mit einer herzhaften, würzigen Soße vereint, perfekt für gesellige Abende.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 120 minutes
- Total Time: 140 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Braising
- Cuisine: German
- Diet: None
Ingredients
- 500 g Rindfleisch (z.B. Schulter oder Hüfte)
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Paprika
- 500 ml Bier
- 500 ml Rinderbrühe
- 2 EL Öl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Schneide das Rindfleisch in gleichmäßige Würfel.
- Erhitze in einem großen Topf das Öl und brate das Fleisch rundherum an, bis es schön braun ist.
- Füge Zwiebeln und Knoblauch hinzu und schwitze sie an, bis sie glasig sind.
- Gib die gewürfelte Paprika und das Paprikapulver dazu und vermenge alles gut.
- Gieße das Bier und die Rinderbrühe in den Topf und bringe alles zum Kochen.
- Reduziere die Hitze und lasse das Gulasch mindestens 1,5 bis 2 Stunden köcheln, bis das Fleisch zart ist.
- Schmecke mit Salz und Pfeffer ab und serviere.
Notes
Du kannst das Gulasch im Voraus zubereiten und wieder aufwärmen. Achte darauf, immer genug Flüssigkeit im Topf zu haben.
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