Blitzkuchen mit Birnen
Ein einfacher und schneller Kuchen mit reifen Birnen, perfekt für verschiedene Anlässe.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 4 reife Birnen
- 200 g Zucker
- 200 g Butter (zimmertemperatur)
- 4 Eier
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- Eine Prise Salz
- Zimt nach Geschmack
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und fette eine Kuchenform ein.
- Schneide die Birnen in kleine Stücke, je nach Vorliebe kannst du sie schälen oder ungeschält verwenden.
- Schlage in einer Schüssel die Butter und den Zucker cremig, bis die Mischung schön leicht und fluffig ist.
- Rühre die Eier nacheinander unter die Butter-Zucker-Mischung.
- Mische das Mehl, Backpulver und eine Prise Salz in einer separaten Schüssel und hebe diese Mischung vorsichtig unter die Buttermischung.
- Füge die Birnenstücke und den Zimt hinzu und mische alles gut.
- Gib den Teig in die vorbereitete Form und backe ihn etwa 30-40 Minuten lang, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lass den Kuchen in der Form kurz abkühlen, bevor du ihn herausnimmst, anschließend in Stücke schneiden und servieren.
Notes
Der Kuchen schmeckt am besten, wenn er einige Stunden oder sogar über Nacht durchziehen kann.
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