Birnen-Walnuss-Brownies
Eine wunderbare Kombination aus Schokolade und fruchtigen Aromen, ideal für gemütliche Nachmittage oder als süßer Abschluss eines Familienessens.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 9-12 Stücke
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: European
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 200 g Zartbitter-Schokolade
- 100 g Butter
- 150 g Zucker
- 3 große Eier
- 100 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 2 reife Birnen
- 100 g Walnüsse
- Eine Prise Salz
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine rechteckige Backform (ca. 20×30 cm) ein.
- Schmelze die Zartbitter-Schokolade und die Butter zusammen in einem Wasserbad, bis alles geschmolzen und gut vermischt ist.
- Verrühre in einer großen Schüssel den Zucker und die Eier gut, bis die Masse hell und cremig wird.
- Gib die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung in die Eier-Zucker-Masse und verrühre alles gut.
- Mische das Mehl, Backpulver und die Prise Salz in einer separaten Schüssel und hebe die trockenen Zutaten vorsichtig unter die feuchten Zutaten.
- Schäle die Birnen, entkerne sie und würfle sie. Hacke die Walnüsse grob. Hebe beides unter den Teig.
- Fülle den Teig in die vorbereitete Backform und backe ihn für 25-30 Minuten. Die Brownies sind fertig, wenn die Oberfläche fest und der Teig in der Mitte noch leicht feucht ist.
- Nimm die Brownies aus dem Ofen, lasse sie in der Form abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest und servierst.
Notes
Achte darauf, die Schokolade und die Butter langsam zu schmelzen, um Überhitzung zu vermeiden. Die Brownies sind nach dem Abkühlen noch etwas fester.