Birnen-Pudding-Kuchen mit Crème fraîche
Ein einfaches und köstliches Rezept für einen saftigen Birnen-Pudding-Kuchen mit einer cremigen Crème fraîche-Textur, ideal für jede Gelegenheit.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 65 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 3 reife Birnen
- 200 ml Milch
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 200 g Crème fraîche
- 200 g Mehl
- 2 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- Eine Prise Salz
- Butter für die Form
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Kuchenform mit Butter ein.
- Schäle die Birnen, entkerne sie und schneide sie in dünne Scheiben.
- Bereite den Vanillepudding nach Anleitung mit der Milch und dem Zucker vor und lasse ihn abkühlen.
- Schlage in einer anderen Schüssel die Eier schaumig und füge dann die Crème fraîche hinzu und vermenge gut.
- Füge Mehl, Backpulver und eine Prise Salz hinzu und vermische alles, bis ein glatter Teig entsteht.
- Hebe die Birnenscheiben vorsichtig unter den Teig und gib ihn in die vorbereitete Form.
- Gieße den abgekühlten Pudding gleichmäßig über den Kuchenteig.
- Backe den Kuchen 40-45 Minuten, bis er goldbraun ist. Mache die Stäbchenprobe, um sicherzustellen, dass er durch ist.
- Lasse den Kuchen nach dem Backen etwas auskühlen, bevor du ihn servierst.
Notes
Achte darauf, reife Birnen zu verwenden für die beste Süße und geschmackliche Intensität. Der Pudding sollte ausreichend abkühlen, damit sich die Schichten nicht vermischen.