Bauerntopf mit Hackfleisch und Kartoffeln
Ein herzhaft gefüllter Eintopf mit Kartoffeln und Hackfleisch, perfekt für ein gemütliches Familienessen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: German
- Diet: Not specified
Ingredients
- 500 g Kartoffeln
- 300 g Karotten
- 200 g grüne Bohnen
- 300 g Fleisch (z.B. Rind oder Schwein)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 750 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Fleisch anbraten: Das Fleisch in Würfel schneiden und in einem großen Topf bei mittlerer Hitze anbraten, bis es von allen Seiten schön gebräunt ist.
- Aromaten hinzufügen: Zwiebel und Knoblauch klein hacken und zum Fleisch geben. Kurz mitbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
- Gemüse vorbereiten: Die Kartoffeln und Karotten schälen und in Stücke schneiden. Dann in den Topf geben und gut umrühren.
- Bohnen hinzufügen: Die grünen Bohnen ebenfalls in den Topf geben und alles gut vermischen.
- Brühe dazugeben: Mit Gemüsebrühe aufgießen und alles zum Kochen bringen.
- Würzen und köcheln lassen: Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Bei mittlerer Hitze etwa 30-40 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Servieren: Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Notes
Achte darauf, das Fleisch in gleichmäßige Würfel zu schneiden. Verwende eine hochwertige Gemüsebrühe für intensiveren Geschmack.