Authentisches Pad Thai
Ein schnelles und einfaches Pad Thai Rezept, das die Aromen Thailands in 30 Minuten auf den Tisch bringt.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 2 servings
- Category: Main Course
- Method: Stir-frying
- Cuisine: Thai
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 200 g Reisnudeln
- 2 EL Erdnussöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 100 g Tofu, gewürfelt
- 2 Eier
- 100 g Mungobohnensprossen
- 1 Karotte, in feine Streifen geschnitten
- 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
- 2 EL Fischsauce oder Sojasauce (für vegetarische Option)
- 1 EL Zucker
- Saft von 1 Limette
- Erdnüsse, gehackt (zum Garnieren)
- Frische Korianderblätter (zum Garnieren)
Instructions
- Koche die Reisnudeln nach Packungsanweisung und lasse sie gut abtropfen.
- Erhitze das Erdnussöl in einer großen Pfanne und brate den gehackten Knoblauch glasig an.
- Füge den gewürfelten Tofu hinzu und brate ihn goldbraun.
- Schlage die Eier in die Pfanne und rühre sie kontinuierlich, bis sie gestockt sind.
- Gebe die gekochten Reisnudeln, Mungobohnensprossen, Karotten, Frühlingszwiebeln, Fischsauce und Zucker in die Pfanne. Alles gut vermengen.
- Schmecke das Pad Thai mit Limettensaft ab.
- Garniere das Gericht mit gehackten Erdnüssen und frischen Korianderblättern. Heiß servieren.
Notes
Nutze frische Zutaten für den besten Geschmack und vermeide es, die Nudeln zu überkochen.