Asiatischer Spitzkohl-Mango-Salat
Ein erfrischender und leicht zuzubereitender Salat mit Spitzkohl, Mango und einer aromatischen Vinaigrette. Ideal für warme Tage.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Total Time: 10 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: Asian
- Diet: Vegan
Ingredients
- 1 Kopf Spitzkohl, fein geschnitten
- 1 reife Mango, gewürfelt
- 1 kleine Karotte, geraspelt
- 1/4 Tasse Koriander, gehackt
- Saft von 1 Limette
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Honig oder Agavendicksaft
- 1 Esslöffel Sesamöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Gemüse vorbereiten: In einer großen Schüssel den fein geschnittenen Spitzkohl, die gewürfelte Mango, die geraspelte Karotte und den gehackten Koriander vermengen.
- Vinaigrette zubereiten: In einer separaten Schüssel den Limettensaft, die Sojasauce, den Honig, das Sesamöl, Salz und Pfeffer gut vermischen, um die Vinaigrette herzustellen.
- Anrichten: Die Vinaigrette über den Salat gießen und gut vermengen, damit alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
- Ziehen lassen: Vor dem Servieren einige Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten und intensiver werden.
Notes
Serviere den Salat frisch, um die beste Textur und den besten Geschmack zu erhalten. Du kannst die Vinaigrette nach deinem Geschmack anpassen.