Apfelzimtschnecken mit Butter-Honigfrosting
Köstliche Apfelzimtschnecken mit einem cremigen Butter-Honigfrosting, ideal für ein gemeinsames Frühstück mit der Familie oder als süßer Snack.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 55 Minuten
- Yield: 12 Portionen
- Category: Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 20 g frische Hefe oder 7 g trockene Hefe
- 200 ml lauwarme Milch
- 480 g Mehl
- 60 g brauner Zucker
- 75 g weiche Butter
- 1 Ei
- 1 EL Vanillezucker
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 100 g Butter (geschmolzen)
- 80 g brauner Zucker
- 3 TL Zimt
- 2 Äpfel (gerieben)
- 1 TL Vanillezucker
- 50 g Butter (weich)
- 100 g Frischkäse
- 3 EL Puderzucker
- 1 TL Vanillezucker
- 1 EL Honig
Instructions
- Erwärme die lauwarme Milch und löse die Hefe darin auf. Lass die Mischung 5 Minuten ruhen, bis sie schäumt.
- In einer großen Schüssel mische Mehl, braunen Zucker, Butter, Ei, Vanillezucker, Zimt und Salz.
- Gib die Hefemischung hinzu und knete alles gut durch, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Decke die Schüssel ab und lass den Teig an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen.
- Während der Teig geht, mische die geschmolzene Butter, braunen Zucker, Zimt und die geriebenen Äpfel in einer Schüssel.
- Nach dem Gehen den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und die Füllung gleichmäßig darauf verteilen.
- Rolle den Teig von der langen Seite her auf und schneide ihn in 12 gleich große Stücke.
- Lege die Schnecken auf ein Backblech und lass sie 15 Minuten ruhen.
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und backe die Schnecken für 20-25 Minuten.
- Während die Schnecken backen, verrühre weiche Butter, Frischkäse, Puderzucker, Vanillezucker und Honig zu einer cremigen Masse.
- Lass die Schnecken kurz abkühlen und bestreiche sie dann mit dem Butter-Honigfrosting.
Notes
Achte auf die Temperatur der Milch und die Frische der Hefe für das beste Ergebnis.