Apfel-Schmand-Kuchen vom Blech
Ein einfacher und schneller Apfel-Schmand-Kuchen, perfekt für die Familie und zu besonderen Anlässen.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 40
- Total Time: 55
- Yield: 12 Stücke
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 400 g Äpfel (z. B. Boskoop oder Elstar)
- 250 g Schmand
- 150 g Zucker
- 200 g Mehl
- 4 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Zimt
- eine Prise Salz
- Butter für die Form
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C vor und fette eine rechteckige Backform ein.
- Schäle die Äpfel, entkerne sie und schneide sie in kleine Stücke.
- Schlage in einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig.
- Rühre den Schmand unter die Eier-Zucker-Mischung.
- Mische in einer anderen Schüssel das Mehl, Backpulver, Zimt und eine Prise Salz.
- Gib die trockenen Zutaten zur Eier-Zucker-Mischung und verrühre alles gut miteinander.
- Hebe die Apfelstückchen vorsichtig unter den Teig.
- Fülle den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform und streiche ihn glatt.
- Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 30-40 Minuten, bis er goldbraun ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
- Nimm den Kuchen aus dem Ofen und lasse ihn in der Form abkühlen.
Notes
Achte darauf, die Äpfel nicht zu klein zu schneiden, damit sie beim Backen ihre Form behalten. Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack.