Apfel-Pudding-Küchlein
Diese saftigen Apfel-Pudding-Küchlein sind einfach zuzubereiten und ideal für die herbstliche Apfelsaison.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 12 Küchlein
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 125 ml Milch
- 75 g Butter (geschmolzen)
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2-3 Äpfel (z. B. Boskop oder Elstar)
- 250 ml Pudding (Vanille oder Eier)
- Zimt nach Geschmack
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C vor und fette ein Muffinblech ein oder lege es mit Muffinförmchen aus.
- Vermische in einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Vanillezucker und Backpulver.
- Schlage die Eier in die Mehlmischung und gib die geschmolzene Butter und Milch hinzu. Rühre alles gut um, bis ein glatter Teig entsteht.
- Schäle die Äpfel, entkerne sie und schneide sie in kleine Stücke. Verteile die Apfelstücke mit etwas Zimt in der Teigmischung.
- Fülle die Muffinförmchen zur Hälfte mit dem Teig. Gib einen Löffel Pudding darauf und bedecke ihn mit mehr Teig, bis die Förmchen etwa 2/3 gefüllt sind.
- Backe die Küchlein 20–25 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Mache den Stäbchentest, um sicherzustellen, dass sie durchgebacken sind.
- Lass die Küchlein kurz im Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.
Notes
Die Äpfel können durch Birnen ersetzt werden. Achte darauf, die Küchlein nicht zu lange zu backen, um sie saftig zu halten.